Portion für Portion zum Erfolg
Der Anbieter von Portionspackungen Hellma feiert sein 100-jähriges Bestehen. Geschäftsführer Fritz Haasen spricht über das Erfolgsrezept.
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Mehr Pflanzen im Protein-Mix
Mit den Hähnchen-Alternativen von Tindle gibt es eine neue Marke in den Regalen des LEH – doch was macht die neuen Produkte aus?
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Gerichte mit Herz
Der Valentinstag ist da – und für viele Paare gehört ein Restaurantbesuch mit dazu. Profiköche verraten ihr perfektes Gericht für ein Date.
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Die „Mehr geht nicht“ Mayo Sessions
Homann hat seinen 70-jährigen Mayonnaise-Geburtstag mit einer großen Challenge für alle Gastro-Profis mit Guerilla Chefs-Frontmann Simon Kolar als Schirmherr gefeiert.
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Dynamic Professional mit vitaler Power auf der Internorga
Während der diesjährigen Internorga steht bei Dynamic Professional das Thema gesunde Ernährung besonders im Fokus.
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Zukunftsfähig bleiben? Mehrwegprozesse digitalisieren!
Die digitale Mehrweglösung von Rieber sorgt für maximale Effizienz innerhalb der Prozesskette in der Gemeinschaftsverpflegung.
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Petition zum besser Essen
Eine Petition für gesunde Schulmahlzeiten hat die Aktion Buy Better Food in die Öffentlichkeit gebracht. Peter Defranceschi von ICLEI, Koordinator der Aktion, im Interview.
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So war die Hospitality 2023
Die 47. Ausgabe der Messe Hospitality ging am 9. Februar 2023 in Riva del Garda zu Ende. Erstmals vor Ort war eine Delegation deutscher Einkäufer.
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Kochwettbewerb rund um Lieblingsrezepte
Vegane Lieblingsrezepte der Studenten stehen ab sofort auf dem Mensaspeiseplan des Studentenwerks Gießen. Wie es dazu kam und wie die Rezeptenwicklung veganer Speisen aussieht, hat Annabell Diehl, stv. Leiterin der Hochschulgastronomie, im Interview verraten.
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Love Drinks zum Valentinstag
Am Valentinstag kann es nicht kitschig, rosa und süß genug sein. Wir haben zwei Drink-Vorschläge für die perfekten Valentinstag Drinks.
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