KI gegen Lebensmittelverschwendung
SPRK.global wirkt der Lebensmittelverschwendung am Anfang der Lieferkette mit digitalem Know-how entgegen. Wie, berichtet CEO Alexander Piutti.
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Paulaner Brauerei Gruppe veranstaltet Gastronomieforum
Das Gastronomieforum der Paulaner Brauerei Gruppe findet nach zwei Jahren Pause wieder am 14. November live statt. Mit dabei ist u. a. Erich Nagl, der über profitables Wirtschaften in volatilen Zeiten spricht.
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Rezeptideen für die Weihnachtszeit
Die Weihnachtszeit ist kulinarische Hochzeit. Der Artikel zeigt nicht nur einfach umsetzbare Rezeptideen, sondern auch, wie man anschließend die Ergebnisse ansprechend präsentiert. Weihnachtliche Küche Als erstes stellt sich die Frage,
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Umgang mit Mehrweggeschirr
Drei Unternehmen zeigen, wie die Einbindung von Mehrweggeschirr in den Alltag gelingt und wie dieses dank Spültechnik von Meiko schnell wieder einsatzbereit ist.
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Mit Aktionen Akzeptanz bei Kunden stärken
Das Berliner Projekt „Mehrweg statt Einweg“, umgesetzt durch LIFE Bildung Umwelt Chancengleichheit e.V., hat mit kulinarischen Touren die Aufmerksamkeit auf Mehrweg in der Gastronomie gelenkt.
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Internorga 2023
Im März 2023 wird die Internorga in Hamburg unter dem Motto #allezusammen wieder zum Branchentreffpunkt. Neue Konzepte inklusive.
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Tea Time!
Vom Himalaya bis hin zum heimischen Kräutergarten – Dallmayr präsentiert seine Teewelt in neuem Design und nachhaltig verpackt.
Made in Eataly
Am 25. Oktober ist Weltpastatag: Im Eataly München zeigen zwei italienische Köche, wie handgemachte Pasta gelingt.
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Austrian Coffee Championships 2022
Veranstaltet von der SCA Austria werden vom 5. bis 8. November 2022 gleich vier Kaffee-Wettbewerbe auf der Messe Alles für den Gast 2022 in Salzburg ausgetragen.
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Garnelen-Gin geht an den Start
Frische Hanse Garnelen verleihen dem Seal Gin Prawn Inside in der höchsten Qualitätsstufe „London Dry“ ein komplexes Aroma und einen einzigartigen Genuss.
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