Saftiges Patty trifft knusprigen Bacon – unter der Marke Foodworks hält OSI eine Vielzahl an Produkten für vielfältige Burger-Kreationen bereit.
Abwechslungsreicher Burger-Genuss von Foodworks Weiterlesen »
In der Ausgabe 1|2024 des Hotel-Fachmagazins first class liefern wir Tipps zur Jahresplanung oder zur ganzjährigen Outdoor-Gestaltung.
Das neue first class Magazin ist da! Weiterlesen »
Küchentechnologie-Hersteller Rieber und das Gießener Start-up FarmUp kooperieren beim regionalen Anbau von CO2-neutralen Microgreens für eine nachhaltige Lebensmittelversorgung.
Auf der Intergastra 2024 ist die Chef-Sache nach zweijähriger Pause nun zurück und wird dabei kurativ von den Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) und Freakstotable begleitet.
Chef-Sache feiert ihr Comeback auf der Intergastra 2024 Weiterlesen »
Meiko, Hersteller für Hygienetechnik und Speiserestesysteme, zeigt auf der Intergastra u. a. technische Lösungen, die Betriebskosten senken können.
Yann Bosshammer wird als Küchendirektor die Kulinarik im Hotel Auerhahn vom Frühstück bis zum Gourmet-Menü verantworten. Im Interview spricht der Koch über
das gastronomische Konzept.
Yann Bosshammer: „Alles dreht sich um Heimat, Tradition und Moderne“ Weiterlesen »
Seit Januar geht das Pop-up-Restaurant auf der Baustelle im Hotel Auerhahn, dass seit Oktober 2023 den Schwarzwald kulinarisch bereichert, in die nächste Runde: Der Elsässer Spitzen-Patissier Logan Seibert bildet die neue Doppelspitze mit Küchenchef Yann Bosshammer.
Hotel Auerhahn: Logan Seibert und Yann Bosshammer bilden Doppelspitze Weiterlesen »
Ende Mai 2024 eröffnet die Hamburger RIMC Hotels & Resorts Gruppe sowohl das REVERB by Hard Rock Hotel als auch verschiedene Gastro-Outlets in dem St. Pauli Bunker. Um das richtige Recruiting kümmert sich People & Culture Managerin Luisa Maria Willich.
Recruiting: Luisa Maria Willich sucht Bewerber für den Bunker Weiterlesen »
Die Generation Z für das Gastgewerbe zu gewinnen, ist eine Herausforderung – zumindest, wenn man in alten Mustern verharrt. Ralf Hein erklärt, wie es besser geht.
Die Generation Z im Gastgewerbe Weiterlesen »
Der Wert der irischen Exporte von u. a. Lebensmitteln und Getränken belief sich im Jahr 2023 auf fast 16,3 Mrd. Euro. Dies geht aus dem Bericht „Export Performance and Prospects 2023/24“ von Bord Bia hervor.
Irische Lebensmittel- und Getränkeexporte über 16-Milliarden-Euro-Marke Weiterlesen »
