GVMANAGER Archive - Seite 41 von 93

Deutschlands einzige Fischmesse, die FIsh International, findet vom 25. bis 27. Februar in Bremen statt.

Fish International 2024: Themen- und Termintipps

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Parallel zur Gastro Ivent findet die Fish International, Deutschlands einzige Fischmesse, statt. Welche Themen stehen 2024 auf der Agenda? Ein Überblick.

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Mit den Fischprodukten und Meeresfrüchten von Royal Greenland lassen sich vielfältige Gerichte kreieren.

Royal Greenland präsentiert Seafood-Spezialitäten auf der Fish International 2024

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Von Kabeljau über Lachs und Heilbutt bis Grönland-Garnelen – Royal Greenland präsentiert seine Spezialitäten auf der Fish International 2024.

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Neu in Bio-Qualität: Rösti und Kroketten aus dem Hause 11er.

11er – das Beste aus der Kartoffel jetzt in Bio

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Rösti wie hausgemacht und Kroketten bietet 11er nun auch in Bio-Qualität. Gastronomen können sich auf www.11er.at oder der Gastro Ivent informieren und anfragen.

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Bindi startet mit frischem Wind, neuen Produkten und ganz viel Inspiration in das neue Jahr. Ob Cornetto mit Marzipan zum Frühstück, ein neuer Tartufo mit Kokos-Haselnuss Geschmack, klassisches, vorgeschnittenes Tiramisù, Profiterole mit trendiger Pistazie oder kleine, knusprige Cornetti für das Buffet oder als Snack für Zwischendurch.

Bindi: Neuheiten auf der Internorga

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Bindi startet mit frischem Wind, neuen Produkten und viel Inspiration in das neue Jahr. Mit dabei ist u. a. das Cornetto mit Marzipan zum Frühstück, ein neuer Tartufo mit Kokos-Haselnuss-Geschmack und einklassisches, vorgeschnittenes Tiramisù, Profiterole mit trendiger Pistazie oder kleine, knusprige Cornetti für das Buffet oder als Snack für Zwischendurch.

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Werden pflanzliche Ersatzprodukte der Regeneration oder dem Cook & Chill-Prozess unterzogen, kann ihre Konsistenz leiden.

Ersatzprodukte und Cook & Chill

#spürbargrün, GVMANAGER, Wissen / Sarah Hercht

Gut schmecken und gut aussehen sollten pflanzliche Ersatzprodukte, damit sie mit dem tierischen Pendant mindestens mithalten können. Inwieweit setzt hier
Cook & Chill Grenzen?

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Marktführer Kikkoman inspiriert Deutschlands Food Professionals mit der Neuheit Kikkoman Wok Sauce für Teriyaki Gerichte – als Garant für gelingsichere Asia-Kreationen.

Kikkoman reagiert mit Wok Sauce Teriyaki auf Trend

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Marktführer Kikkoman inspiriert Deutschlands Food Professionals mit der Neuheit Kikkoman Wok Sauce für Teriyaki Gerichte – als Garant für gelingsichere Asia-Kreationen.

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Andreas Adam aus der Gastronomie des Pfalzklinikums Klingenmünster vermeidet Lebensmittelverschwendung mithilfe von Foodsharing.

Foodsharing in der Klinikküche

#spürbargrün, GVMANAGER / Claudia Kirchner

Um Lebensmittelverschwendung zu minimieren, kooperiert Andreas Adam vom Pfalzklinikum Klingenmünster mit Foodsharing – eine Win-win-Situation mit geringem Aufwand.

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Miele wird 125 Jahre alt und das muss gefeiert werden! In Deutschland dürfen sich Kunden von Miele Professional deshalb über einen Jubiläumsvorteil freuen.

125 Jahre Miele: Jubiläumsvorteil sichern

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Miele wird 125 Jahre alt und das muss gefeiert werden! In Deutschland dürfen sich Kunden von Miele Professional deshalb über einen Jubiläumsvorteil freuen.

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Mit der Marke Casadio, die unter anderem durch die Maschine Nettuno (r. Bild) vertreten sein wird, deckt Cimbali Group darüber hinaus auch das Einstiegssegment des Marktes ab.

Cimbali Group: Mit neuem Look und kraftvollen Marken auf der Internorga

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Nach einem gelungenen Corporate Rebranding-Launch auf der HOST-Bühne in Mailand, präsentiert sich die Cimbali Group nun auch auf der Internorga in Hamburg vom 8.bis 12. März in frischer Erscheinung.

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