Seite 177 – blgastro.de

Webinare: Nachhaltige Konzepte für die Gastronomie

Die Deutsche Hotelakademie (DHA) lädt Mitarbeiter aus Hotellerie und Gastronomie erneut zu kostenfreien Webinaren ein.

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Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer hat nachgefragt: Das Gros seiner Mitglieder musste 2022 seine Preise erhöhen: ein Mittagessen für Grundschulkinder kostet nun im Schnitt 5 Euro. (Quelle: Colourbox.de)

89 Prozent mussten Preise anheben

Branchenköpfe, Schulverpflegung / blgastro.de

Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer hat nachgefragt: Das Gros seiner Mitglieder musste 2022 seine Preise erhöhen, Tendenz steigend.

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Die Bewerbung für Koch des Jahres 2023 geht los.

Koch des Jahres 2023 – hier kommt die Challenge

24 Stunden Gastlichkeit, Events / blgastro.de

Die Show geht in die achte Runde – alles über die Bewerbung für Koch des Jahres 2023 erfahren Sie hier.

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Markus Suchert wird neuer Hauptgeschäftsführer des BdS.

Markus Suchert wird Hauptgeschäftsführer des BdS

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe / blgastro.de

Das Präsidium des BdS bestellt Markus Suchert zum neuen Hauptgeschäftsführer.

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Den Einstieg in die vegane Ernährung am Arbeitsplatz soll die Veganuary Workplace Challenge erleichtern. Beispiele gefällig?

Veganuary am Arbeitsplatz

#spürbargrün, #spürbargrün, GVMANAGER, Schulverpflegung / blgastro.de

Den Einstieg in die vegane Ernährung am Arbeitsplatz soll die Veganuary Workplace Challenge erleichtern. Beispiele gefällig?

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Damit Gastronomen mit veganen Speisen geschmacklich begeistern, gibt Antje de Vries fünf Tipps.

Vegane Gerichte: 5 Tipps begeistern

24 Stunden Gastlichkeit, Wissen / blgastro.de

Damit Gastronomen mit veganen Speisen geschmacklich begeistern, gibt Antje de Vries fünf Tipps.

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Speiseöle im Vergleich – welches eignet sich wofür: Tipps zum Umgang mit Öl. (Quelle: Colourbox.de)

Welches Öl soll es sein?

GVMANAGER, Schulverpflegung, Wissen, Wissen / Sarah Hercht

Öle bzw. Fette sind ein essenzieller Bestandteil in Großküchen – welches Öl eignet sich zum Braten, welches für Salatdressings?

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Dynamik erleben

24 Stunden Gastlichkeit, Events, Events, first class / Michael Teodorescu

Die Sirha Lyon wird vom 19. bis 23. Januar 2023 mit Geschäftsmöglichkeiten und Innovationen vollgepackt sein – mehr denn je im Einklang mit den neuesten Trends in der Welt der Lebensmittel und der Gastronomie. Wir sprachen dazu mit Luc Dubanchet, Food Director der Sirha Messe.

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