Peter Theissen übernimmt WISAG Catering
Wisag Catering hat einen neuen Geschäftsführer: Peter Theissen übernimmt die Position von Ulrich Höngen.
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Kalt gebrüht und heiß geliebt
Cold Brew Coffee und Tees sind längst ein Trend. Kein Wunder, denn daraus lassen sich alkoholische Cocktails, aber auch kreative, alkoholfreie Getränke herstellen.
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Frankfurt Coffee Festival
Die Veranstalter wollen in diesem Jahr mit einem größerem Angebot, mehr Platz an neuer Top-Location und mit einem verstärkten Festival Team an den Start gehen.
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Per Klick ins Restaurant
Im Interview berichtet Daniel Simon von OpenTable, dem digitalen Reservierungsmanager.
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Internationale Backkunst
Der gute Geschmack der Produkte kommt bei der Berliner Gorilla Bäckerei nicht nur vom guten Handwerk, sondern auch von den verwendeten Zutaten.
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Das sind die GV-Manager und das GV-Team des Jahres 2022
Am Abend des 7. September 2022 war es soweit: Nach zwei Jahren Pause durfte Claudia Kirchner, Chefredakteurin des GVMANAGER, GV-Managerinnen und GV-Manager sowie Gäste zur Auszeichnung der GV-Manager des Jahres 2022 wieder in Fürstenfeldbruck empfangen. Bereits zum 13. Mal fand die Branchenoscar-Verleihung statt.
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„Wir erfinden uns gerade neu“
Mehr Nachhaltigkeit, mehr Tierwohl: Tim Hillemann berichtet, wie im Studierendenwerk Heidelberg die Warenbeschaffung gelingt.
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Gesundheitsrisiko: Biofilm in Spülmaschinen
Ohne saubere Spülmaschine kein sauberes Spülergebnis – so lautet eine Grundregel beim Spülen. Für hygienisch sauberes Geschirr muss die Spülmaschine regelmäßig gereinigt werden
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Was gilt es beim Einsatz von Pflanzendrinks zu beachten?
Barista Coffee Master Senta Bammert aus dem Seeberger Competence Center beantwortet Fragen zum Einsatz von Milchalternativen im Kaffeegeschäft.
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Streetfood-Festival für Mitarbeiter
Um sich bei seinen Mitarbeitern zu bedanken, richtete das Diakonissen-Stiftungs-Krankenhaus Speyer 2022 ein Streetfood-Festival aus.
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