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dha-webinar-ausbildungordnung-19.juli.2022

Kostenloses Ausbilder-Webinar

first class, Digital, Events / blgastro.de

Das Hotel- und Gastgewerbe hat seine dualen Ausbildungsberufe aktualisiert. Die DHA veranstaltet ein Ausbilder-Webinar, um auf die Neuerungen einzugehen.

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Francesco D'Agostino, Wild-Card-Gewinner und somit Finalist des Wettbewerbs Koch des Jahres 2022.

Im Portrait: Francesco D’Agostino

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe / Denise Kelm

Francesco D’Agostino ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zur Arbeit als Koch.

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Plenum bei der BBGK vom Management Forum Starnberg, bei dem es um die Betriebsgastronomie der Zukunft ging. (Quelle: Kirchner)

Umdenken in der Betriebsgastronomie

GVMANAGER, Events / Sarah Hercht

Welche Maßnahmen ergreifen GV-Betriebe, um Personal effizienter einzusetzen bzw. wieder mehr Gäste vor Ort begrüßen zu dürfen?

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HSMA stellt sich neu auf

Events, Branchenköpfe / blgastro.de

Im Rahmen der 52. Jahreshauptversammlung der HSMA haben Neuwahlen stattgefunden: Hotelier Zeèv Rosenberg wird neuer Verbandspräsident.

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Marvin Böhm zieht ins Finale von Koch des Jahres 2022 ein

Im Portrait: Marvin Böhm

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe / Denise Kelm

Marvin Böhm ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zu seiner Arbeit als Koch.

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Digital zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen

24 Stunden Gastlichkeit, #spürbargrün, #spürbargrün, #spürbargrün, #spürbargrün, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung / Claudia Kirchner

Wie kann Transparenz vom Acker bis zum Teller gelingen? Welche Rolle spielen Digitalisierung und Blockchain für nachhaltige Lebensmittelsysteme?

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Mario Aliberti ist Finalist im Wettbewerb Koch des Jahres 2022

Im Portrait: Mario Aliberti

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe, first class / Denise Kelm

Mario Aliberti ist Finalist bei dem Wettbewerb „Koch des Jahres“ und beantwortet in unserem Interview Fragen zu seiner Arbeit als Koch.

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1 % fürs Klima

24 Stunden Gastlichkeit, #spürbargrün, #spürbargrün, #spürbargrün, #spürbargrün, first class, GVMANAGER, streetFOOD business / Claudia Kirchner

Warum haben sich das Landhaus Scherrer, das Hotel Peter und Mahl-Art-Catering für die Teilnahme an Zero Foodprint entschieden?

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Oliver Fiß von der Soda Group als Referent auf der BBGK 2022 des Management Forum Starnberg, bei der es um die Themen Personalmangel und Digitalisierung ging. (Quelle: Kirchner)

Personalmangel in der Gastronomie: Tipps zur Bewältigung

GVMANAGER, Events / Claudia Kirchner

Personalmangel und Kostendruck: Was sind die To dos für gastronomische Betriebe? Die Essenz der Referenten von Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2022.

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