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Einblick in die Speisenausgabe von Restopolis

Food4Future: Nachhaltiges Schulessen in Luxemburg

Konzepte, Schulverpflegung / blgastro.de

Für sein Konzept Food4Future erhielt Restopolis den Goldenen Teller International 2021. Enblicke vor Ort in Luxemburg.

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Betriebliches Eingliederungsmanagement: Was man wissen sollte!

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Kaffee & Co., Schulverpflegung, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Prof. Dr. Martin Lange von der IST-Hochschule für Management klärt die häufigsten Fragen rund um betriebliches Eingliederungsmanagement.

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Während beim Essen voll und ganz auf Regionalität gesetzt wird, darf es beim Bier auch etwas Süddeutsches sein.

Berliner Bier und Kapern-Klops

24 Stunden Gastlichkeit, Konzepte, Konzepte, Trinktime, Uncategorized / Heike Sievers

Berlin und Bier: Das klingt nach einer guten Kombination! Mit einem Bierfokus im Konzept öffnete Anfang 2020 der „Lausebengel“ im beliebten Berliner Gräfekiez.

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Immer mehr GV-Betriebe setzen auf einen Nachhaltigkeitsscore und punkten so bei ihren Gästen. (Quelle: beermedia – stock.adobe.com)

Nachhaltig beim Gast punkten

GVMANAGER, #spürbargrün / Sarah Hercht

Für mehr Transparenz in puncto Nachhaltigkeit setzen GV-Betriebe immer häufiger auf einen Nachhaltigkeitsscore. Wir stellen verschiedene Methoden vor.

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The Village: Comeback in Nürnberg

Events, Trinktime / blgastro.de

Am ersten April-Wochenende kamen rund 9.500 Besucher zur Whisky Messe The Village nach Nürnberg und sorgten für ein emotionales Wiedersehen zwischen Ausstellern, Besuchern und den bekannten Namen der Branche.

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5 Tipps zum Haltbarmachen von Speisen

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, streetFOOD business, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / Antonia Perzl

Per Kombidämpfer lassen sich Speisen(komponenten) fertig verpackt haltbar machen. Wir zeigen 5 Tipps zur hygienesicheren Zubereitung.

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Die Plattform Food & Health hat nun die Ergebnisse ihres Kantinentest 2022 veröffentlicht: Unter den Top 50 sind auch von Eurest betriebene Betriebsgastronomien, wie die von AXA in Köln.

Kantinentest 2022 stellt Wir-Gefühl in den Fokus

GVMANAGER, Konzepte / Sarah Hercht

Unter dem Motto „Gemeinschaftsgefühl“ fand der Kantinentest 2022 von Food & Health zum vierten Mal statt. Die ausgezeichneten Betriebe im Überblick.

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Frischkäse passt hervorragend zu grünem Spargel

Der Frischkäse feiert seinen 70. Geburtstag

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / blgastro.de

Arla Buko kann auf eine lange Erfolgsgeschichte zurückschauen und ist mittlerweile Nummer zwei auf dem deutschen Markt u. a. mit Gastronomie-Produkten.

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