Branding Cuisine, eine führende Agentur im Bereich der nachhaltigen Markenentwicklung für die Gastronomie, führt eine erweiterte Definition von Nachhaltigkeit ein: Nachhaltigkeit 2.0.
Die fünf Säulen der Nachhaltigkeit in der Gastronomie Weiterlesen »
Massive Fehler in den neuen Ausschreibungen für Schulmittagessen der Berliner Bezirke haben Berliner VDSKC-Mitglieder veranlasst, ein Nachprüfverfahren bei der Vergabekammer zu beantragen.
Berliner Caterer beanstanden rechtswidrige Ausschreibung von Schulessen Weiterlesen »
Unter dem Motto „Powerfood für Powerkids” stehen die bayerischen Tage der Kitaverpflegung vom 6. bis 10. Mai 2024.
Powerfood für Powerkids Weiterlesen »
Anke Köllmann-Gutjahr und Ralf Blauert sprechen über die neue Kooperation von ProVeg und dem VDSKC.
Zwei Vereine, ein Ziel Weiterlesen »
Boyens Backservice präsentierte auf der Internorga seine Dosier-Systeme, die ein sauberes und schnelles Portionieren von weichen, festen und stückigen Massen bzw. Produkten ermöglichen.
Innovative Lösungen für Großküchen: die Dosier-Systeme von Boyens Backservice Weiterlesen »
Wer die Kita- bzw. Schulverpflegung verbessern möchte, kann auch 2024/25 an einem Coaching von der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern teilnehmen.
Bewerbung für Coachings bis 15. Mai Weiterlesen »
Die Frischkäse-Familie von Arla Pro hat Zuwachs erhalten. Neu im Sortiment gibt es einen Frischkäse Doppelrahmstufe in Bio-Qualität.
Neu im Sortiment: Arla Pro Frischkäse Bio Weiterlesen »
Zum Internationalen Frauentag 2024 haben wir eine Auswahl an Beiträgen zusammengestellt, in denen Frauen aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsgastronomie und Schulverpflegung eine Hauptrolle einnehmen.
Internationaler Frauentag 2024: Sichtbarkeit für Frauen in der Branche Weiterlesen »
Gesunde Ernährung und Umwelt zusammen denken – das war Anspruch der neuen Ernährungsempfehlungen der DGE. Die größten Neuerungen sind die Reduktion von Fleisch und Milchprodukten.
Neue DGE-Ernährungsempfehlungen nehmen Umwelt in den Fokus Weiterlesen »
Dank der Initiative eines Schülers fließt in der Von-der-Tann-Grundschule in Regensburg seit Oktober 2023 für alle Schüler frisches Wasser aus einem Wasserspender von Brita.
Ein Wasserspender für die Von-der-Tann-Grundschule in Regensburg Weiterlesen »
