streetFOOD business Archive - Seite 16 von 18

Immer mehr Bundesbürger essen laut einer Umfrage im Rahmen des Smart-Protein-Projekts weniger Fleisch, dafür mehr Gemüse. (Quelle: Brooke Lark on Unsplash)

Bundesbürger essen weniger Fleisch

streetFOOD business, #spürbargrün / blgastro.de

Eine Umfrage im Rahmen des Smart-Protein-Projekts zeigt, dass pflanzliche Ernährung immer präsenter wird und sich der Fleischkonsum stark reduziert.

Bundesbürger essen weniger Fleisch Weiterlesen »

Corndogs produzieren

24 Stunden Gastlichkeit, Industrie, Industrie, streetFOOD business, Technik, Technik / blgastro.de

Der knusprig frittierte Nr. 1 Snack aus den USA erobert auch hierzulande die Snack-Theken. Auf der Hoga präsentiert Miveg Corndog-Produktions-Systeme.

Corndogs produzieren Weiterlesen »

„Take-away-Angebote sind ein Wachstumssektor“

streetFOOD business, Branchenköpfe / Jeanette Lesch

Wir sprachen mit Andrew Fordyce über die Herausforderungen der Krise, den anhaltenden Snacking-Trend und über die Frage, warum Gastgeber auch langfristig auf Take-away-Angebote setzen sollten.

„Take-away-Angebote sind ein Wachstumssektor“ Weiterlesen »

Welche Cuts sind bei Rindfleisch beliebt? Ein Überblick verschiedener Cuts.

The New Cuts – Fleischzuschnitte

streetFOOD business, 24 Stunden Gastlichkeit, first class, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Der Hype um neue Zuschnitte (Cuts) vom Rind ist ungebrochen. Auch im Grillsommer lassen sich Gäste gerne damit begeistern.

The New Cuts – Fleischzuschnitte Weiterlesen »

Das Sortiment an Mehrwegflaschen von Eckes Granini Deutschland (Quelle: Eckes Granini Deutschland)

Blickfang für Barkeeper und Gäste

24 Stunden Gastlichkeit, first class, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, streetFOOD business, Trinktime / blgastro.de

Granini startet im zweiten Quartal 2021 die Modernisierung des Gastronomieauftritts in Deutschland – mit neuen Designs und Sorten.

Blickfang für Barkeeper und Gäste Weiterlesen »

Die Krise hat alle in den Rückzug gezwungen. Mit den 5 Tipps – den High5 – von Andrew Fordyce bereiten sich Foodtrucker auf den Neustart vor.

5 Tipps: Neustart nach der Krise

streetFOOD business, Wissen / blgastro.de

Die Krise hat alle zum Rückzug gezwungen. Mit den 5 Tipps – den High5 – von Andrew Fordyce bereiten sich Foodtrucker auf den Neustart vor.

5 Tipps: Neustart nach der Krise Weiterlesen »

Kaffeespezialitäten, hergestellt aus nachhaltigem Kaffee und von SCA-zertifizierten Baristi, gibt es am Kölner Café Mobil. (Quelle: Julia Breuer)

Coffee on wheels

streetFOOD business, #spürbargrün, #spürbargrün, Kaffee & Co., Konzepte, Konzepte / blgastro.de

Mit dem Café Mobil bringen Julia Redisiu und Burghard Stephan-Redisiu hochwertige Kaffeekreationen auf Kölns Marktplätze.

Coffee on wheels Weiterlesen »

Susanne Klippstein ist seit 2014 als Produktentwicklerin bei Raps tätig. 2019 nahm sie an der TV-Show The Taste teil. (Quelle: Raps)

Sternelöffel

streetFOOD business, 24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Susanne Klippstein, Zweitplatzierte bei der Kochshow „The Taste“, spricht über das Kochen vor der Kamera und ihren Job als Gewürzexpertin bei Raps.

Sternelöffel Weiterlesen »

Bord Bia hat mit dem Grass Fed Standard einen Standard für Rinder/Rindfleisch eingeführt, der die ausschließliche Weidehaltung der Tiere zertifiziert.

Neuer Rindfleisch-Standard

24 Stunden Gastlichkeit, first class, GVMANAGER, Schulverpflegung, streetFOOD business, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen, Wissen / blgastro.de

Bord Bia (Irish Food Board), Irlands halbstaatliche Handelsagentur für Lebensmittel und landwirtschaftliche Erzeugnisse, hat einen Standard für Rindfleisch von irischen Weideherden ins Leben gerufen.

Neuer Rindfleisch-Standard Weiterlesen »