Seite 152 – blgastro.de

Verantwortliche vom KSC und Traube Tonbach besiegeln die neue Partnerschaft.

Sebastian Holy wird Küchendirektor

24 Stunden Gastlichkeit, Branchenköpfe / Sarah Hercht

Für das Catering im BBBank Wildpark-Stadion hat Traube Tonbach in Sebastian Holy den passenden Küchendirektor gefunden.

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Dynamic Professional erhält Euro-Toques-Award

24 Stunden Gastlichkeit, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung, Technik, Technik, Technik / Florian Harbeck

Die Euro-Toques Deutschland haben den Award für „Innovative Küchentechnik“ 2022 an Dynamic Professional verliehen.

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PackingPanda: Verpacken ohne Verpackung

24 Stunden Gastlichkeit, Ausstattung, Ausstattung, Ausstattung, Ausstattung, first class, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Florian Harbeck

Mit PackingPanda stellt MChef ein Verpackungsverfahren vor, das eine vollständig recyclingfähige, wahlweise auch eine kompostierbare Biofolie auf dem Rand eines GN-Behälters versiegelt.

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Nachwuchsarbeit, Bauen trotz Krise, Energiesparen – GVMANAGER 4/2023 hält viele spannende Themen bereit, die die Branche umtreiben. Obendrein gibt’s noch ein Special zu Ersatzprodukten.

GVMANAGER 4/2023 ist erschienen!

GVMANAGER, Wissen / Antonia Perzl

Nachwuchsarbeit, Bauen trotz Krise, Energiesparen – GVMANAGER 4/2023 hält viele spannende Themen bereit, die die Branche umtreiben. Obendrein gibt’s noch ein Special zu Ersatzprodukten.

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Gleich vier Modelle von Serviceroboter Bellabot sind am Allianz Campus Unterföhring als Foodrunner im À-la-carte-Betriebsrestaurant unterwegs.

Serviceroboter bei der Allianz

GVMANAGER, Konzepte / Claudia Kirchner

Serviceroboter werden vermehrt auch in der Gemeinschaftsgastronomie eigesetzt. Wie das konkret bei der Allianz Unterföhring funktioniert, zeigt unser exklusives Video.

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Bettwanzen im Hotel? Speziell ausgebildete Spürhunde erschnüffeln sogar einzelne Schädlinge. Mehr dazu im Interview mit Kerstin Prosch. (Quelle: Kerstin Prosch)

Eine Spürnase für Bettwanzen

first class, PayWall, Wissen / Carolin Merl

Bettwanzen im Hotel? Speziell ausgebildete Spürhunde erschnüffeln sogar einzelne Schädlinge. Mehr dazu im Interview mit Kerstin Prosch.

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In einer wöchentlich erscheinenden Serie gibt es wertvolle Tipps zur Schädlingsbekämpfung in Hotels. Der zweite Teil widmet sich Bettwanzen. (Quelle: Colourbox.de)

Kampf den Schädlingen: Bettwanzen

first class, Wissen / Carolin Merl

In einer 6-teiligen Serie gibt es wertvolle Tipps zur Schädlingsbekämpfung in Hotels. Dieser zweite Teil widmet sich Bettwanzen.

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Meister der Küchensymphonie

24 Stunden Gastlichkeit, Food & Beverage, Food & Beverage, Food & Beverage, GVMANAGER, Industrie, Industrie, Industrie, Schulverpflegung / Florian Harbeck

Auf der Internorga in Hamburg stellte Walter Rau eine neue Produktinnovation vor: Optima Brat Gold Exquisit – ein vielseitig einsetzbares Bratöl mit flüssigen Butterbestandteilen für die Premiumküche.

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