Ein Prince wird zum König
Barchef Aleksandar Vujin adelt Klassiker in der Jahreszeiten Bar durch seine eigene Note. Die neue Karte umfasst 20 Kreationen
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Auf dem HGK Future Day diskutierten Brancheninsider über die Chancen der Hotellerie in Krisenzeiten.
Gastronomie ist Wirtschaftsmotor – HGK Future Day Weiterlesen »
Die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV) konnte die Zahl der in Sachen Lebensmittelverschwendung engagierten Betriebe erhöhen.
Kompetenzstelle startet durch Weiterlesen »
Mit schwimmender Einrichtung stattete A.B.C. Worldwide das Eventschiff RheinGalaxie aus.
A.B.C. Worldwide stattet Eventliner RheinGalaxie aus Weiterlesen »
Forschungseinrichtungen, Umweltverbände und Verbraucherzentralen veröffentlichen mit der Guter-Fisch-Liste ein Verzeichnis für bewussten Fischeinkauf.
Nur „Guter Fisch“ gehört auf den Tisch Weiterlesen »
Das ehemalige Restaurant Hafen Diner wird zum Mitarbeiterrestaurant für die Angestellten des Hotel Hafen Hamburg.
Hafen Diner wird zum Mitarbeiterrestaurant Weiterlesen »
19 Hotellerie- und Gastronomiebetriebe wurden mit dem Hospitality HR Award ausgezeichnet, zwei davon in der eigens geschaffenen Kategorie HR-Gamechanger.
Hospitality HR Awards 2022: Die Gewinner Weiterlesen »
SPRK.global wirkt der Lebensmittelverschwendung am Anfang der Lieferkette mit digitalem Know-how entgegen. Wie, berichtet CEO Alexander Piutti.
KI gegen Lebensmittelverschwendung Weiterlesen »
Im März 2023 wird die Internorga in Hamburg unter dem Motto #allezusammen wieder zum Branchentreffpunkt. Neue Konzepte inklusive.
Vom Himalaya bis hin zum heimischen Kräutergarten – Dallmayr präsentiert seine Teewelt in neuem Design und nachhaltig verpackt.