Kosten unter Kontrolle
In der Serie Kosten unter Kontrolle gibt Autor Sebastian Heuser Tipps rund um Themen des Controlling. Hier gibt es einen Überblick und eine Einführung zu den jeweiligen Themen.
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GVMANAGER
Foodtruck-Aktion vor dem Bundestag
Bei einem Foodtruck-Event stellte die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt über 60 Ideen zur Mitarbeitergewinnung und -bindung vor. Schirmherr der Aktion war Sternekoch Alexander Herrmann.
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Tipps zum Onboarding internationaler Mitarbeiter
Der Fachkräftemangel beherrscht (Gemeinschafts-)Gastronomie und Hotellerie. Ein Ausweg daraus: die Einbindung von Migranten als Mitarbeiter. Wie gelingt dies?
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Leitfaden zu Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackungen
Branchen-Verbände und Hersteller haben einen Leitfaden veröffentlicht, der erklärt, unter welchen Voraussetzungen eine Einweg-Kunststoff-Lebensmittelverpackung im rechtlichen Sinne vorliegt.
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Regal Springs setzt auf Zero Waste
Regal Springs setzt auf Zero Waste und fördert nachhaltige Wertschöpfungsketten: Mit neuen Verwertungstechniken werden Fisch-Nebenprodukte zu wertvollen Rohstoffen.
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Die Bedienkonzepte von ELRO
Das MetaTherm-Kochsystem und den VacuTherm-Kochkessel von Elro gibt es neu in zwei verschiedenen Bedienkonzepten.
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Gefährdungsbeurteilung in der Großküche – Arbeitsvorlage des VKK
Spätestens, wenn es zum Arbeitsunfall kommt, ist eine korrekte Gefährdungsbeurteilung Gold wert. Bei der Erstellung hilft eine Arbeitsgrundlage von VKK und BGN.
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Automatisierung statt Aktenberg
Erstmals setzt über die Hälfte der Unternehmen standardisierte E-Rechnungsformate für digitale Rechnungserstellungen ein. Nur noch 8 Prozent erstellen Rechnungen ausschließlich in Papierform.
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Freitags für Hering
Friesenkrone lässt mit der bundesweiten Aktion „Freitags für Hering“ das traditionelle Motto, freitags Fisch zu essen, innovativ wieder aufleben.
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Aus Granuldisk wird Nordisk Clean Solutions
Unter dem neuen Namen Nordisk Clean Solutions vereint Granuldisk eine breite Produktpalette, die über die Granulat-Technologie hinaus geht.
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